21.02.2013
21.02.2013 21.02.2013О результатах надзора за безопасностью отечественной продукции.
О результатах надзора за безопасностью отечественной продукции.Вниманию
Вниманиюорганов управления ветеринарией
органов управления ветеринариейсубъектов Российской Федерации,
субъектов Российской Федерации,хозяйствующих субъектов и
хозяйствующих субъектов идругих заинтересованных организаций и лиц
других заинтересованных организаций и лиц
В рамках федеральных мониторинговых исследований по пищевой и биологической безопасности за период с 1 по 30 января 2013 года в отечественной продукции было выявлено 125 партий подконтрольной продукции, несоответствующей установленным требованиям.
Анализ данных мониторинга показал, что наиболее сложной остается ситуация в следующих субъектах:
1. Алтайский край — в кормах выявлен дезоксиниваленон;
2. Белгородская область — в кормах выявлен цинк, в говядине — КМАФАнМ;
3. Владимирская область — в кормах выявлены кишечная палочка, превышение общей бактериальной обсемененности, токсичность, в молочной продукции — БГКП, КМАФАнМ; в фарше курином — КМАФАнМ;
4. Воронежская область — в молоке выявлены КМАФАнМ и соматические клетки;
5. Ивановская область — в кормах выявлено превышение общей бактериальной обсемененности;
6. Иркутской область — в молоке выявлено превышение КМАФАнМ;
7. Калининградская область — в мясной продукции выявлено превышение КМАФАнМ;
8. Калужская область — в кормах выявлена токсичность;
9. Кировская область — в меде выявлены антибиотики тетрациклиновой группы;
10. Липецкая область — в фарше курином выявлены сальмонеллы;
11. Магаданская область — в рыбе выявлено превышение КМАФАнМ;
12. город Москва — в рыбе выявлен мышьяк;
13. Московская область — в молоке выявлено превышение КМАФАнМ, в баранине — цистицеркоз, в кормах — энтеропатогенная кишечная палочка, Т-2 токсин, в говядине — кадмий, в рыбе — мышьяк, в полуфабрикатах — сальмонеллы;
14. Нижегородская область — в полуфабрикатах выявлены листерии, сальмонеллы, в мясной продукции — превышение КМАФАнМ, в кормах нитраты;
15. Новосибирская область — в рыбной продукции выявлены превышение КМАФАнМ, дрожжи;
16. Омская область — в кормах выявлено превышение общей бактериальной обсемененности;
17. Оренбургская область — в полуфабрикатах выявлены превышение КМАФАнМ, золотистый стафилококк, в мясной продукции — превышение КМАФАнМ, сальмонеллы;
18. Орловская область — в рыбе выявлены превышение КМАФАнМ, БГКП;
19. Приморский край — в икре лососевой выявлены превышение КМАФАнМ, БГКП, золотистый стафилококк, в молоке — превышение КМАФАнМ, БГКП, в полуфабрикатах мясных — КМАФАнМ, БГКП, сальмонеллы, в говядине — превышение КМАФАнМ, в кормах — превышение общей бактериальной обсемененности;
20. Республика Чувашия — в кормах выявлены клостридии, энтеропатогенная кишечная палочка;
21. Ростовская область — в субпродуктах говяжьих выявлен кадмий;
22. Рязанская область — в говядине листерии, превышение КМАФАнМ, в кормах — энтеропатогенная кишечная палочка;
23. Сахалинская область — в рыбе выявлены живые личинки нематод;
24. Свердловская область — в мясе птицы механической обвалки выявлены сальмонеллы;
25. Ставропольский край — в баранине выявлен цистицеркоз, в полуфабрикатах мясных — БГКП;
26. Хабаровский край — в кормах выявлены сальмонеллы;
27. Ханты-Мансийский автономный округ — в свинине выявлены БГКП;
28. Ярославская область — в говядине выявлено превышение КМАФАнМ.
Обращаем Ваше внимание, что выявление в продукции:
— превышения концентрации убиквитарных микроорганизмов выше установленных пределов как правило свидетельствует о нарушении производственной санитарии, реже о нарушении технологии хранения,
— выявление условно патогенных и патогенных микроорганизмов (листерии, сальмонеллы), простейших (протей) и паразитов (цистицеркоз) свидетельствует скорее всего о эпизоотическом неблагополучии животных (стад), от которых данная продукция получена, следовательно о слабой организации противоэпизоотических мероприятий в регионе происхождения сырья;
— обнаружение остатков лекарственных средств свидетельствует о не соблюдении сроков выведения этих средств из организма живых животных;
— тяжелых металлов свидетельствует о контаминации кормов и, соответственно, о слабой зоосанитарии в сырьевой зоне и о недостатках в организации лабораторного контроля кормов.
Рекомендуем руководителям органов управления ветеринарией субъектов Российской Федерации учитывать вышеприведенные данные при принятии мер по недопущению выпуска в обращение поднадзорной продукции, не соответствующей установленным требованиям.
Категории: Ветеринария
Категории: Ветеринария
None
