В ходе проведения лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в отдел пищевой микробиологии и ВСЭ поступило 8 проб молока коровьего сырого на показатели безопасности и качества. В 6 пробах обнаружено несоответствие такого показателя, как массовая доля жира. Согласно действующим нормам технического регламента Таможенного союза № 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» массовая доля жира в сыром молоке должна составлять не менее 2,8%.
Полученные результаты исследований переданы специалистам территориального Управления Россельхознадзора по Ставропольскому краю для принятия соответствующих мер о дальнейшем использовании недоброкачественной продукции.
None
