Специалистам отдела пищевой микробиологии и ВСЭ была доставлена проба мяса птицы механической обвалки на соответствие требований норм ГОСТ 53163-2008 «Мясо птицы механической обвалки. Технические условия». При исследовании обнаружено превышение содержания массовой доли жира. Согласно действующим нормам ГОСТ 53163-2008 массовая доля жира не должна превышать 18%.
Информация о полученном результате исследования передана заказчику.
None
