Молодой специалист «Северо-Кавказской МВЛ» Дарья Сефиханова прошла курсы повышения квалификации в Москве по направлению методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов.
Обучение длилось три дня на базе Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова. В образовательной программе, которую вместе со ставропольским специалистом проходили и сотрудники из разных уголков России, были не только теоретические лекции, но и практические занятия.
Полученные знания и навыки будут применены для гистологической идентификации состава мясных и мясосодержащих продуктов, включая выявление структурных компонентов: растительных, углеводных, белковых и других.
По результатам курсов сотрудник лаборатории получила удостоверение установленного образца.
