Фосфор попадает в организм животных с кормами. Он достаточно быстро всасывается в тонком кишечнике. Около 70-80% фосфора в организме связано с кальцием, формируя каркас костей и зубов, 10% находится в мышцах в форме фосфопротеинов, около 1% – в нервной ткани в форме фосфолипидов. Остальное количество входит в состав жидкостей.
В животном организме фосфор находится как в виде органических, так и неорганических соединений. Фосфорнокислые соли костной ткани (главным образом кальциевые) являются резервом организма. В случае нестабильного фосфорного питания часть находящегося в костях фосфора переходит в другие ткани.
Фосфор играет важную роль в обмене углеводов, принимает участие в жировом обмене. При этом жирные кислоты, поступая в кровь из пищеварительного тракта, соединяются с фосфорной кислотой и холином, образуя лецитин. Эта фаза фосфорилирования жира в кишечнике, печени и почках является промежуточной при образовании жира из углеводов у откармливаемых и молока - у лактирующих животных. Фосфор играет важную роль в углеводном обмене.
Являясь незаменимым компонентом клеточных белков, фосфор служит активатором ряда ферментов, участвует в создании буферности в крови и тканях. Играет важную роль в биологических реакциях и обмене энергии. Все синтетические процессы, связанные с ростом и образованием продукции (формирование скелета, увеличение мышечной массы, синтез составных частей молока, образование яиц, рост шерсти) осуществляются при участии соединений фосфорной кислоты. Микрофлора преджелудков жвачных чувствительна к концентрации фосфора. При дефиците фосфора в рационах взрослых животных наблюдаются признаки остеомаляции и рахита, деминерализация зубов и шатание резцов.
Низкое потребление фосфора вызывает явления мышечной слабости, животные становятся вялыми, малоподвижными, шерсть у них взъерошена. В тяжелых случаях могут наблюдаться атаксия и параличи. Отсутствие, или резкий дефицит фосфора в рационах молодняка даже может привести к гибели.
Потребность сельскохозяйственных животных в фосфоре зависит от вида, возраста, живой массы, физиологического состояния, уровня продуктивности. Для балансирования фосфора в рационах кормления используется кормовые фосфаты, не содержащие кальций (мононатрийфосфат, динатрийфосфат, диаммонийфосфат).
По вопросам исследований обращаться в учреждение «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34, 8(8652)28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел:8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, город Нальчик, улица 9 Мая, здание 1, тел: 8(8662) 40-50-48.
