В наступившем 2023 году специалисты испытательной лаборатории Кабардино-Балкарского филиала «Северо-Кавказской МВЛ» провели уже 92 исследования, которые были направлены на выявление 167 антибиотиков из 14 групп. Технический регламент Таможенного союза запрещает практически все антибиотики в продуктах, а для некоторых устанавливает максимально допустимые нормы.
С развитием промышленного животноводства и птицеводства антибиотики нашли широкое применение, используют их и при выращивании рыбы. Препаратами лечат животных и птиц, стимулируют их развитие и рост. Но при нарушении в их использовании антибиотики могут попасть в мясо, молоко, яйца.
Для людей основная опасность при регулярном употреблении продукции с антибиотиками состоит в том, что со временем развивается «иммунитет» к этим препаратам. Соответственно, в будущем при намеренном приеме препаратов они уже не будут оказывать на организм желаемого действия.
По вопросам исследований на безопасность пищевой продукции обращаться в учреждение «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34, 8(8652)28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел:8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, город Нальчик, улица 9 Мая, здание 1, тел: 8(8662) 40-50-48.
