На исследование в «Северо-Кавказскую МВЛ» в рамках пищевого мониторинга поступил сыровяленый мясной продукт из говядины «Бастурма». Специалисты Испытательного Центра лаборатории обнаружили в пробе остатки препарата энрофлоксацин.
Данный антибиотик был предназначен для лечения, производитель сырья для продукта не дождался его полного выведения из организма животного. Регулярное употребление пищи с антибиотиками грозит человеку адаптацией организма к этим препаратам, которые затем просто не окажут нужного лечебного влияния.
Ранее в этой же бастурме анализы лаборатории выявили бактерии группы кишечной палочки (БГКП), которые указывают на плохую технологическую дисциплину производства и не соблюдение санитарных требований технологического процесса.
Для анализов на качество пищевых продуктов обращаться в учреждение «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34, 8(8652)28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел:8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, город Нальчик, улица 9 Мая, здание 1, тел: 8(8662) 40-50-48.
