Люпин - травянистое растение семейства бобовых, используемое на кормовые цели в виде зерна, зеленой подкормки и силоса. Алкалоиды причисляют к особой группе органических азотсодержащих соединений, встречающихся в растениях и обладающих сильным физиологическим действием, зачастую отравляющим.
Наибольшее их количество накапливается в семенах. Алкалоиды не распадаются при высоких температурах и хорошо растворяются в воде. Они регулируют обмена веществ, стимулируют рост и защищают от вредителей и болезней. Люпины содержат следующие виды алкалоидов: люпинин и анагирин, люпанин, люпинидин, спартеин.
По содержанию суммы алкалоидов в семенах сорта люпина подразделяются на три группы:
- Безалкалоидные - до 0,025%;
- Малоалкалоидные - до 0,025-0,1%;
- Алкалоидные (горькие) - более 0,1%.
Для кормовых целей можно использовать без- и малоалкалоидные сорта люпинов. Применение алкалоидных сортов нарушает обмен микроэлементов в печени животного, что способствуют накоплению меди, селена и потере цинка.
При остром и хроническом отравлениях развиваются дерматиты, гастроэнтерит, желтуха, миокарда, истощение, дистрофия, а затем может наступить цирроз печени. Нарушается пищеварение и функции других систем. У переболевших животных повышается чувствительность к люпину, сохраняющаяся более года.
Рекомендуется проводить лабораторный анализ семян люпина на содержание в них алкалоидов, а также высевать сорта люпина, содержащие не более 5% семян высокоалкалоидных люпинов. Необходимо проводить сортообновление один раз в четыре года и перепахивать поля после уборки люпина, не допускать выпаса животных.
При необходимости анализов на качество семян обращаться в учреждение «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34, 8(8652)28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел:8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, город Нальчик, улица 9 Мая, здание 1, тел: 8(8662) 40-50-48.
