За первый месяц наступившего года в Кабардино-Балкарском филиале учреждения изучили 10 проб молочной продукции. Исследования проводили в рамках пищевого мониторинга. Анализы выявили один случай фальсификации молока.
Чаще всего для подделки молочных продуктов недобросовестные производители используют растительные жиры. Заменители позволяют снизить производственные затраты: увеличить объем продукта, сроки его реализации и хранения. Но их применение неизменно сказывается на качестве и вкусе самого продукта, что практически невозможно скрыть от конечного потребителя.
По вопросам исследований молочной продукции обращаться в учреждение «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34, 8(8652)28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел:8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, город Нальчик, улица 9 Мая, здание 1, тел: 8(8662) 40-50-48.
