Как известно, молоко является важнейшим продуктом питания человека, который несет особую пользу для пожилых людей, детей, беременных и кормящих женщин, людей, работающих на тяжелых и вредных производствах.
Молоко - источник полноценного белка и минеральных веществ. Из минеральных солей в продукте содержатся соли кальция, фосфор, магний, железо, натрий, калий. Все эти соли находятся в молоке в легкоусвояемой форме - ни один вид пищи не насыщает организм кальцием и фосфором лучше, чем молоко.
Но важно помнить, что перед употреблением молока в пищу необходимо убедится в его безопасности. Поскольку продукт является источником кальция, вместе с ним возможно попадание в организм радиоактивного изотопа стронция-90.
Именно этот изотоп химически подобен кальцию. Продукты, которые содержат в себе много кальция, будут содержать и стронций-90. Поэтому все молочные продукты должны проходить контроль на соответствие радиационной безопасности.
По вопросам спектрометрических исследований молока и молочных продуктов обращаться в учреждение «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34, 8(8652)28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел:8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, город Нальчик, улица 9 Мая, здание 1, тел: 8(8662) 40-50-48.
