- Петрушка содержит в четыре раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Имеются и витамины А, Е, Д, К, многие витамины из группы В. Из микроэлементов она богата кальцием, магнием, фосфором, содержит селен, йод, натрий, железо, кальций. Она поддерживает и восстанавливает микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет, очищает кровеносные сосуды и участвует в наполнении крови и клеток кислородом, улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина.
- Шпинат содержит калий, кальций, магний, железо, витамины А, С, В3, В12, фолиевую кислоту, протеин, полезные флавоноиды и антиоксиданты. В общей сложности более 20 важнейших элементов! Употребление шпината укрепляет иммунитет, улучшает зрение.
- Салат листовой: в двух чашках этой зелени содержится 100% дневной нормы витамина К, необходимого для здоровья костей. Нутриент лактуцин оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, помогает при бессоннице. Благодаря высокому содержанию железа листовой салат эффективен при анемии. Среди других нутриентов, содержащихся в этом виде зелени: витамины А, С, В1, В2, Р, Е, фолиевая кислота, каротин, минеральные соли.
- Руккола в отличие от многих видов зелени имеет ярко выраженный горьковато-перечный вкус. В ней содержатся витамины А, В, С и К, а также йод, кальций и антиоксидант хлорофилл. Употребление рукколы активизирует работу иммунной системы.
- Китайская капуста содержит антиоксиданты, фолиевую кислоту, витамины А, С, К, В2, В5, В6, фосфор, кальций и магний. Они укрепляют иммунную систему, здоровье костей и сердца, обеспечивают хорошее зрение.
- Зелень сельдерея богата кальцием, магнием, йодом, витаминами С, Е. Она содержит полезные антиоксиданты. Употребление сельдерея оказывает положительное воздействие на здоровье костей, суставов, связок и сухожилий.
- Белокочанная капуста благодаря высокому содержанию серы и витамина С подходит для профилактики многих заболеваний. Регулярное употребление обеспечивает естественный детокс, предотвращает запоры, снижает воспаления, помогает при лечении язвенной болезни, подагры, сердечных заболеваний.
По вопросам качества сельскохозяйственной продукции обращаться в учреждение «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34, тел:8(8652)28-32-72; 8(8652)28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел:8(8793)33-43-45.
