За текущий период в отдел пищевой микробиологии и ВСЭ в рамках оказания услуг на платной основе поступило 158 образцов продукции, по ним проведено 1068 исследований, в ходе экспертизы обнаружено: в 2 образцах мяса птицы L.monocytogenes, несоответствие по содержанию массовой доли жира и влаги в 5 пробах масла сливочного, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 12 образцах готовой пищевой продукции, превышение содержания количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в сыром молоке, заниженное содержание белка и превышение поваренной соли в пищевой продукции.
В рамках осуществления плана лабораторных исследований государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов было доставлено 53 пробы продуктов питания, по ним проведено 87 микробиологических исследований, по ним выявлено превышение содержания количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в сыром молоке.
В условиях проведения услуг по лабораторным исследованиям сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов поступило 85 образцов, что составило 225 исследований. Положительные результаты обнаружены по результатам проведения исследований доставленных 3 проб молочной продукции по наличию БГКП, 9 проб колбасных изделий по наличию крахмала и 3 проб по показателю массовая доля жира, а также выявлен неудовлетворительный результат по показателю нерастворимое вещество в 2 пробах меда.
None
