Специалистами Испытательного центра ФГБУ «Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория» в рамках контракта, заключенного на оказание услуг по проведению
лабораторных исследований на соответствие качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых на территории Ставропольского края, в пробе сливочного масла выявлено наличие жиров растительного происхождения.
Согласно ТР ТС 033/2013 - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» регламентируется отсутствие в жировой фазе масел и жиров на растительной основе.
Наличие фитостеринов при определении состава стериновой фракции свидетельствует о присутствии растительных жиров в продукции, и в случае отсутствия данной информации на маркировке продукта свидетельствует о фальсификации состава молочного продукта.
На сегодняшний день фальсификация молочной продукции применяется для того, чтобы уменьшить себестоимость сырья при производстве.
Специалисты ФГБУ «Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория» проведут лабораторные исследования на современном высокотехнологичном оборудовании на показатели качества, фальсификации, безопасности молочной продукции и помогут не допустить применения в пищу опасных для здоровья продуктов.
По всем интересующим вопросам обращаться по телефонам:
8 (8652) 28-32-72; 8 (8652) 28-00-55.
None
