Согласно проведенных испытаний 2 образцов креветок варено- мороженных, специалистами отдела биохимических, микологических, химико-токсикологических исследований Пятигорского филиала, выявлено превышение содержания массовой доли глазури, нанесённой на замороженные образцы, она составила 7,58% и 9,33%, что превышает допустимые нормы применяемые к морепродуктам (6%) согласно дополнениям №17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Протокол о проведении исследований передан заказчику.
None
