В ходе проведения исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материла в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, специалистами отдела биохимических, микологических и химико-токсикологических исследований, при испытании образца кефира 1% (нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках), было установлено не соответствие по показателю массовая доля метиловых эфиров жирных кислот.
На основании этого был сформирован срочный отчет, который направлен в информационную систему раннего реагирования "Сирано" и информировано Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ставропольскому краю и Карачаево- Черкесской Республике.
None
