В ходе постановки полимеразно цепной реакции (ПЦР), в условиях выполнения плана государственного задания, специалистами отдела вирусологии и молекулярной диагностики в доставленных продуктах питания обнаружены:
- ДНК Sus scrofa (свинья домашняя) в пробах пельменей "Говяжьи" и колбасы вареной "Звезда общепита";
- ДНК крупного рогатого скота в пробах колбасы полукопченой "Конская" и колбасы полукопченой "Чеченская";
- ДНК Gallus gallus ( курица домашняя) в 2 пробах пельменей "Говяжьи", колбасы копчено- вареной , колбасы полукопченой " Раменская", колбасы копчено- вареной сервелат "Зернистый", колбасы копчено- вареной сервелат "Мусульманский", сосисках "Говяжьи" и колбасы полукопченой "Конская";
- ДНК сои в пробах пельменей "Говяжьи", колбасы полукопченой "Конская", сосисках "Говяжьи", сосисках " Куриные", рулета " Посольский" и колбасы полукопченой " Раменская".
На основании этого были сформированы срочные отчеты, которые направлены в информационную систему раннего реагирования "Сирано" и информированы Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Дагестан и Кабардино- Балкарской Республике.
None
