Молочная продукция – реальная угроза жизни и здоровью.
В Ставропольском крае уличные торговцы, которые продают сельскохозяйственную продукцию на стихийных рынках, помимо овощей и фруктов привозят на продажу и сырое молоко от коров которые не всегда подвергаются ветеринарным проверкам. Продаваемое ими молоко также не всегда проходит ветеринарный контроль и может являться источником опасной инфекции, такой как бруцеллез. Люди при употреблении такой продукции заражаются бруцеллезом, который считается практически неизлечимым заболеванием и в дальнейшем делает человека инвалидом, поражая опорно-двигательный аппарат и периферическую нервную систему.
На легальный рынок все молочные продукты поступают пройдя обязательную проверку к молочной продукции также прилагаются все необходимые документы, в них отражена основная информация о поголовье, от которого получен продаваемый продукт.
С апреля месяца текущего года в рамках проведения государственного задания, в ФГБУ "Ставропольской межобластной ветеринарной лаборатории ", в отделе серологии, паразитологии и болезней пчел, будут проводится исследования молока от крупного рогатого скота на бруцеллез.
С апреля месяца текущего года в рамках проведения государственного задания, в ФГБУ "Ставропольской межобластной ветеринарной лаборатории ", в отделе серологии, паразитологии и болезней пчел, будут проводится исследования молока от крупного рогатого скота на бруцеллез.
Бруцеллез - общее острое или хронически протекающее инфекционно-аллергическое заболевание человека и животных. Характеризуется многообразием клинических проявлений, длительностью течения, поражениями нервной системы, костей и суставов.
От больных коз, овец, крупного рогатого скота и свиней могут заражаться все виды животных и человек.
Заражение человека бруцеллезом происходит с пищей или контактным путем, возможен и воздушный путь заражения. Микробы, взвешенные в пылевых частицах, попадают в организм человека и через слизистую оболочку глаз. Связь заболеваний бруцеллезом с больными животными и продуктами животноводства обусловливает выраженный профессиональный характер этой инфекции. Основной контингент больных — это работники животноводства и предприятий, обрабатывающих продукты от животных. В группу риска могут входить и любители сырого молока или молочных продуктов, технология приготовления которых не предусматривает тепловой обработки. Больной человек не является источником бруцеллезной инфекции для окружающих лиц, что подтверждается многими прямыми эпидемиологическими наблюдениями.
По вопросам диагностики обращайтесь по адресу: г.Ставрополь, Старомарьевское шоссе 34, ФГБУ "Ставропольская МВЛ", отдел серологии, паразитологии и болезней пчел, тел. 8-(8652)-28-16-53
По вопросам диагностики обращайтесь по адресу: г.Ставрополь, Старомарьевское шоссе 34, ФГБУ "Ставропольская МВЛ", отдел серологии, паразитологии и болезней пчел, тел. 8-(8652)-28-16-53
