За текущий период в отдел пищевой микробиологии и ВСЭ в рамках оказания услуг осуществляемых на платной основе поступило 195 образцов продукции, по ним проведено 1300 исследований. В ходе микробиологических исследований обнаружено несоответствие по органолептическим показателям в пробе готовой продукции.
В рамках осуществления плана лабораторных исследований государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов было доставлено 53 пробы пищевой продукции, по ним проведено 64 микробиологических исследования. Отклонения от качества и безопасности выявлено в 20 пробах молока сырого коровьего по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
В условиях проведения услуг по лабораторным исследованиям сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов поступило 127 образцов, что составило 512 исследований. Положительные результаты обнаружены по результатам проведения исследований доставленных 25 образцов молока сырого коровьего по превышению содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), по наличию бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в 5 образцах молочной продукции, а также установлено несоответствие массовой доли жира в 2 пробах молочной продукции.
