Специалистами отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы при проведении исследований 6 образцов сырого молока на соответствие ТР ТС 033/2013 - «Технического регламента на молоко и молочную продукцию» были получены неудовлетворительные результаты микробиологической безопасности по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). КМАФАнМ являются санитарно-показательными микроорганизмами, характеризующими качество продуктов питания.Превышение содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в молочной продукции может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил при ее производстве, либо о нарушении условий ее хранения и несоблюдении срока годности товаров. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания способно вызывать пищевые отравления с признаками диареи, гастроэнтерита.
Результаты сгенерированы автоматизированной системой «Веста» и переданы заказчику
None
