Информация о проделанной  работе отдела пищевой микробиологии и ВСЭ  за апрель 2016года

За текущий период в отдел пищевой микробиологии и ВСЭ в рамках оказания услуг на платной основе поступило 158  образцов продукции, по ним   проведено 1068 исследований, в ходе экспертизы обнаружено:  в 2 образцах мяса птицы L.monocytogenes,  несоответствие по содержанию массовой доли жира и влаги в 5 пробах  масла сливочного, бактерии  группы кишечной палочки (БГКП) в 12 образцах готовой пищевой продукции, превышение содержания количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в сыром молоке, заниженное содержание белка и превышение поваренной соли в пищевой продукции.

В рамках осуществления плана лабораторных исследований  государственного мониторинга  качества и безопасности пищевых продуктов  было доставлено 53 пробы продуктов питания, по ним проведено 87 микробиологических исследований, по ним выявлено превышение содержания количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в сыром молоке.

В условиях проведения услуг  по лабораторным исследованиям  сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов  поступило 85 образцов, что составило 225 исследований. Положительные результаты обнаружены по результатам проведения исследований доставленных 3 проб молочной продукции по наличию БГКП, 9 проб колбасных изделий по наличию крахмала и 3 проб по показателю массовая доля жира, а также выявлен неудовлетворительный результат по показателю нерастворимое вещество в 2 пробах меда.


None